Deilig laksepai med salat.

Laksepai 3

Pai er kjempe godt og enkelt, her kommer en oppskrift med laks, rødløk og sopp. Ved siden av har vi valgt en enkel spinatsalat med appelsindressing. Friskt og godt til paien 🙂

Les videre

Reklamer

Indisk dryrubb med spinatsalat :)

Indisk kyllig

Indisk mat kan være ganske mektig og tungt, her kommer en oppskrift som ikke er det. Vi har kalt den for «indisk dryrubb» fordi kyllinglårene blir gnidd inn i en egenkomponert indiskinspirert krydderblanding. De stekes i ovnen så skinnet blir krispy, mens kjøttet forblir mørt og saftig 🙂 Vi synes også at salat er best til indisk, det tilfører en salgs friskhet i alt det krydrede. Her har vi valgt en spinat salat med rømmedressing.

Les videre

Enkel, rask og sunn lunsj :)

Diverse salater er veldig lett å ha med seg til lunsj på jobb eller skole. Her er en oppskrift på en enkel og rask salat som kan lages kvelden før eller på morgen. Vi har funnet ut at fiskekake er undervurdert, det er kjempe godt å skjære opp i biter, steke og ha i en salat. Vi pleier å kjøpe de grove fiskekakene, de koster litt mer, men er ganske mye sunnere enn de billigste fiskekakene med masse stivelse.

Fiskekakesalat for en person:

  • 1 fiskekake delt i biter.Lunsj 1
  • 1/2 brokkoli delt i biter.
  • Rukola (eller annen salat).
  • 1 gulerot delt i biter.
  • Litt løk eller purre/vårløk.
  • Olivenolje og balsamico.
  • Salt og pepper.

Stek opp fiskekaken  og brokkoli, krydre med litt salt og pepper. Legg gulerot, løk/purre/vårløk, rukola i en matboks. Ha den stekte fiskekaken og brokkolien i matboksen. Hell tilslutt over litt olivenolje, balsamico, salt og pepper.

Som dere ser er dette veldig lett 😀

Lunsj 3                                                                       

Matbudtsjett

Her kommer første av to deler i hvordan man kan kutte ned på matbudsjettet. I denne delen vil du få generelle tips til hvordan man kan holde budsjettet nede.

  1. Har du samboer? Diskuterer dere ofte hvem som handlet hva sist? Føler du at det alltid er en av dere som betaler mest? Den beste løsningen på dette er å skaffe seg et «felleskort». En av dere oppretter en ny konto i banken (det gjøres lett over nett) og gjør den andre også til administrator. Da er det bare å sette over et fast beløp i mnd, og bestiller vært deres bankkort.
  2. Ha et matbudsjett og beregn alltid litt ekstra. Vi pleier i bruke ca 1200 kr i uken på mat, altså ca. 2400 kr. pr. person i mnd.
  3. Storhandel en gang i uken. Ja, det er kanskje slitsomt å bære alt på en gang om du ikke har bil, vi har faktisk gått så langt som å ta med sekk til butikken! Og hvor deilig er det ikke å slippe å gå i butikken hver dag etter skole eller jobb.
  4. Når man skal storhandle må man vite sånn ca. hva man skal spise utover den kommende uken, så litt planlegging kreves. Handleliste hjelper også veldig på holde seg til det man skal ha.
  5. Rema 1000 har ofte 2 for 3 kampanjer på forskjellige varer som kylling, fisk og kjøttdeig. Da er det bare å slå til og fryse ned det man ikke trenger i løpet av uken.
  6. Velg å handle på de billigere stedene, spesielt når du skal handle mye. Vi sverger til Rema 😉
  7. Og til slutt, men ikke minst: se på kiloprisene. Så får du mer for pengene 🙂

Håper vi kom med noen gode tips til hvordan du kan kutte ned på matbudsjettet. Det er kanskje litt jobb å planlegge en hel uke med mat, men det er absolutt verdt det når du kommer sliten hjem fra jobb eller skole og du vet hva du skal ha til middag og alt du trenger ligger i kjøleskapet 🙂

I neste del vil vi fortelle dere om hvor det er lett å handle billig og gjøre kupp!

Sunn havrepannekake!

Vi starter vårt første blogginnlegg med verdens enkleste frokost 🙂

Er dere også lei av brødskiver til frokost? eller yoghurt? Det er godt av og til, men det samme dag etter dag til frokost så blir man jo ganske lei. Her kommer vi med en super god frokosthavrepannekake. Kjempefin å ha med i matpakke eller til før/ etter trening. Og selvfølgelig er det billig!IMG_20140227_194845~2

Ingredienser:

  • Ca. 100-150 gr. havregryn. (Det kommer an på hvor stor panne du bruker)
  • 1 egg.
  • 1-2 dl. melk (her kommer det også an på hva slags tykkelse og konsistens du vil ha)
  • 1 ts. vaniljesukker (Kan sløyfes)
  • Litt salt.
  • Litt kanel
  • Smør til steking.

Man kan også tilsette linfrø eller rosiner om man ønsker det 🙂

Bland alt sammen til en røre, så stekes den på litt over middels temperatur i panne. Den er ferdig når du kan snu den uten problem, og ja den skal være ganske tykk 😉

20140227_203410

Vi pleier å spise det med bringebærsyltetøy eller brunost. Cottage cheeze er også veldig godt til.

Håper dere blir inspirert til å lage dette imorgen tidlig, det går veldig fort, spesielt etter å ha gjort det noen ganger. Og det passer perfekt til en kopp kaffe!